Honig und Tee

Posted on Feb 27, 2013 under Zubereitung | No Comment

Honig und Tee – Ein Traumpaar der Genüsse

 

Honig in warmer Milch oder Honig und Tee bewirkt bei Erkältungen manchmal Wunder. Doch warum sollte man die Kreation nur bei Erkältungen genießen. Schließlich lieben wir Honig wegen seines guten und süßlichen Geschmacks, weshalb er auch unglaublich gut als Süßungsmittel für unseren Tee dient. Welcher Honig am besten zu welchem Tee passt, zeigt der nachfolgende Text. Und zur Einstimmung bleibt zu sagen, schon die Griechen wussten Honig sehr zu schätzen, dieser soll ihren Göttern schließlich die Unsterblichkeit verliehen haben.

Der Honig im Tee – Entspannung für unsere Sinne

Honig im Tee, ersetzt die Klassiker Zucker und Kandis. Denn das Geschmackserlebnis, das sich aus den zwei Komponenten zusammensetzt, ist einfach einzigartig wohltuend. Dabei gibt es eine große Vielfalt an verschiedenen Honigsorten und jede von diesen verleiht den passenden Teearten einen ganz besonderen und eigenen Geschmack.

Darjeeling und Bergblütenhonig

Der aus Nordindien stammende Darjeeling gilt als ein leichter und lieblicher Tee. Dieser ist für seinen sehr geringen Anteil an Gerbsäuren bekannt. In Kombination mit Blütenhonig wird der leichte Geschmack des Tees wunderbar abgerundet.
Dabei passt zu einem milden Darjeeling-Tee eher ein feinblumiger Bergblütenhonig, der zusätzlich für eine leicht würzige Note im Tee sorgt. Wohingegen Lindenhonig mit einem etwas kräftigerem Darjeeling-Tee harmoniert und diesem dann eine fruchtige und süßliche Note verleiht.

Lesen Sie diesen Artikel weiter …